Moqueca FIT de camarão/Peixe

Atualizado: 5 de Jun de 2019

Ingredientes:


- 5 Tomates

- 2 Cebolas

- 4 Dentes de alho.

- Cheiro verde.

- 1 banana da terra.

- Azeite extra virgem.

- Sal rosa.

- Pimenta do reino

- Cúrcuma in natura ou em pó.

Modo de preparo:


  1. Tempere o camarão/Peixe com alho, sal rosa, salsa, cebolinha e manjericão.

  2. Prepare o molho caseiro de tomate que servirá de base para sua moqueca fit:

  3. 4 tomates sem pele, meia cebola, 1 dente de alho, azeite, manjericão e pimenta do reino. (Bater no liquidificador)

  4. Cozinhar o molho até que ferva e atinja a aparência de cozido, adicione sal rosa a gosto.

  5. Cozinhe a banana da terra, corte em rodelas e coloque após o passo número 6.

  6. Em uma frigideira funda, doure o alho e parte da cebola ( picada ) no azeite (1 colher de sopa), adicione o camarão(cru), e deixe o dourar suavemente. Logo após adicione o molho de tomate, e monte a sua moqueca decorando com os demais temperos. Para dar um bom aspecto a sua moqueca, finalize decorando com rodelas de tomate, cebola e cheiro verde!

  7. Coloque três pitadas nos cantos da cúrcuma.

  8. Cozinhe por cerca de 30 minutos no fogo médio e aguarde o fervor.

Dicas para acompanhamento: Farofa de castanha, nozes e passas triturada acompanhada de arroz integral com alho e cenoura ralada.

Para beber: sumo de limão com água gelada.


RECEITA POR: MARIANA CRUZ.


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